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Speisekarte

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  • Wochenmenüplan
  • Abendmenü

Tagesempfehlung-Einfach erfrischend frisch

Ihr Küchenchef empfiehlt:
Spargelcremesuppe mit Profiteroles € 4,80
Fenchel-Currysuppe mit Bratwürsteln € 5,80
Rosa gebratene Kalbsnuß
mit Thunfisch-Limettencreme,
Rucola und Kirschkapern		 € 9,20
Schwarzbrotsalat mit gekochtem Rindfleisch,
Käferbohnen, bunten Blattsalaten und Kernöl		 € 9,80
Schafskäsenockerln im Bärlauchschaum
mit Schmelztomaten, Jungspinat und Frischkäse		 € 10,80
Weißer Spargel mit geräuchertem Forellenfilet
mit Kren-Zabaione und heurigen Schalenerdäpfeln		 € 16,50
Kross gebratenes Zanderfilet
auf dreierlei Tomaten und lauwarmen Artischockenherzen		 € 14,90
Knusprig gebratene Maishendlbrust
auf Polenta-Zucchiniroulade
mit Morchelrahmsauce und Schmelztomaten		 € 13,80
Rosa gebratene Kalbsleber
auf Madeiraglace, dazu Erdäpfel Blinis
und glacierter Rhabarber		 € 13,80
Gebratene Scheiben vom Rinderrücken
auf Gemüse von breiten Bohnen und frischem Spargel
mit Tomatensalsa und Mohnpolenta

€ 16,80
 Süßes  
Geeister Kaiserschmarrn
mit hausgemachtem Marillenröster		 € 6,90
Himbeer-Vanille Tarte
mit selbstgemachtem Buttermilcheis		 € 6,90
Frische Erdbeeren
mit Honig-Joghurt und kandierten Pistazien		 € 6,50
Handgemachte Creme Brulée
mit Vanille und Rosmarin		  € 5,90
 
 

Unsere Friulanischen Weine

Pinot Grigio 2010, Ermacora, Ipplis - Friaul strohgelbe Farbe, klarer typischer Duft, körpfervoll 1/8 € 3,90
0,7l € 23,40
Friulano (Tocai) 2010, Ermacora, Ipplis - Friaul strohgelbe Farbe mit grünlichen Relfexen, leichter Mandelgeschmack 1/8 € 3,90
0,7l € 23,40
Merlot 2008, Specogna-Corno di Rosazzo rubinrote Farbe,würzig-fruchtig der Geschmack, harmonischer Abgang 1/8 € 3,90
0,7l € 23,40

Kleine Gerichte zu Beginn oder für Zwischendurch

Schweinsbratenbrot
mit frischem Kren und Senf		 € 4,70
Haustoast
mit Schinken, Käse, Zwiebel und Pfefferoni		 € 3,50
Saures Rindfleisch
mit Zwiebel und Schwarzbrot (auf Wunsch mit Kernöl)		 € 7,90
Kärntner Speckteller
mit Brot und Butter		 € 7,90

Montag - 21.5.2012

Rindsuppe mit Schöberln
Paprika-Rahmgeschnetzeltes mit Reis

oder fleischlos

Rindsuppe mit Schöberln
Käsnudeln mit brauner Butter und grünem Salat
€ 7,50

Tageskarte

Guate Supp'n

Rinderkraftsuppe "Österreich"
mit Grießnockerl, Leberknödel und Frittaten		 € 4,20
Würzige Gulaschsuppe
mit Semmel		 € 4,20
Knoblauchschaumsuppe
mit Croûtons und Speck		 € 4,20

Standardkarte

Heimische Gerichte

Kärntner Käsnudeln mit grünem Salat(auf Wunsch geröstet)
mit brauner Butter
oder mit brauner Butter und Parmesan
oder mit knusprigen Grammeln
oder mit frischem Bärlauch (saisonal) 		€ 9,50
Geröstete Knödel
mit Ei und grünem Salat		 € 7,90
Cremespinat, Rösterdäpfel und Spiegelei € 6,90
Wienerschnitzel vom Schwein oder von der Pute
mit Petersilerdäpfel		 € 9,50
Wienerschnitzel vom Kalb
mit Erdäpfel und Preiselbeeren		 € 14,90
Rindsgulasch
mit Semmelknödel		 € 9,50
Rinderfilet vom Kärntner Almochsen
mit rahmiger Polenta und Frischkäse auf Zucchini-Carpaccio		 € 25,80
Putenstreifen
(auf Wunsch gebacken)
auf Blattsalaten mit Kürbiskernbaguette		 € 9,20
Schweinsbraten frisch aus dem Ofen
(solange der Vorrat reicht)
mit Sauerkraut und Semmelknödel		 € 9,00
Im Ganzen gebratenes Schweinefilet
auf Polenta mit Frischkäse, buntem Gemüse und Jungspinat		 € 14,90
Backhendlsalat in der Kürbis- und Sonnenblumenkernkruste
auf hausgemachtem Erdäpfel-Vogerlsalat		 € 10,80
Rosa gebratene Lammkotelettes
mit Rotwein-Balsamico-Zwieberln und gebratener Erdäpfel-Speckterrine		 € 17,50
Zwiebelrostbraten
mit Braterdäpfel		 € 14,90

Montag - 21.5.2012

Rindsuppe mit Schöberln
Paprika-Rahmgeschnetzeltes mit Reis

oder fleischlos

Rindsuppe mit Schöberln
Käsnudeln mit brauner Butter und grünem Salat
€ 7,50

Dienstag - 22.5.2012

Rucolacremesuppe mit Parmesan
Gebratene Hühnerkeulen mit Rosmarin und Polenta

oder fleischlos

Rucolacremesuppe mit Parmesan
Scheiterhaufen mit Vanillesauce
€ 7,50

Mittwoch - 23.5.2012

Rindsuppe mit Erbsenreis
Spaghetti mit Fleischsugo

oder fleischlos

Rindsuppe mit Erbsenreis
Gebackene Zucchini mit Schnittlauchsauce und Salat
€ 7,50

Donnerstag - 24.5.2012

Gemüsesuppe
Wienerschnitzel vom Schwein mit Petersilerdäpfel

oder fleischlos

Gemüsesuppe
Spargel-Ravioli mit Jungspinat und Schmelztomaten
€ 7,50

Freitag - 25.5.2012

Karfiolcremesuppe
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

oder fleischlos

Karfiolcremesuppe
Geröstete Knödel mit Ei und Zwiebelschmalz
€ 7,50

Samstag - 26.5.2012

Rinderkraftsuppe mit Frittaten
Burgunderbraten mit Spätzle
Dessert
€ 14,90

Sonntag - 27.5.2012

MENÜ I
Bärlauchcremesuppe
***
Geschmorte Schweinsbackerln
mit Kren-Erdäpfelstampf
***
Tiramisu
€ 16,80


MENÜ II
Bärlauchcremesuppe
***
Im Ganzen gebratene Forelle
mit Knoblauchbutter, Gemüse und Petersilerdäpfel
***
Tiramisu
€ 16,80

Sonntag - 6.5.2012

MENÜ I
Knoblauchsuppe mit Croutons
***
Geschmorte Lammstelze
mit Bärlauch-Polenta und Röstgemüse
***
Erntefrische Erdbeeren mit Eierlikörcreme
€ 16,80


MENÜ II
Knoblauchsuppe mit Croutons
***
Kärntner Lax'n
mit Gemüse und Grüne Erdäpfel
***
Erntefrische Erdbeeren mit Eierlikörcreme
€ 16,80

Das Beste vom Kärntner Almochsen

Wie zu Kaiser's Zeiten servieren wir unser Rindfleisch im Reindl mit Rindsuppe und Wurzelgemüse:
Gepöckelte Rindszunge
sehr zart		 € 14,50
Weisses Scherzel
sehr mager und mürbe		 € 15,00
Tafelspitz
ein Klassiker		 € 16,00
Landhaus Variation
drei Sorten Rindfleisch in der Suppe		 € 16,80

Mit den klassischen Beilagen:
Cremespinat, Rösterdäpfel, Apfelkren, Schnittlauchsauce.

Für den Feinspitz auf Wunsch mit frischem Semmelkren.
Unser Kaiser liebte es danach die Suppe mit den Gemüsestreifen auszulöffeln.

Abendmenü

 

Heimische Genussrunde

Aperitfempfehlung: Rosé Frizzante, Conca d`Oro € 3,30

 

Rosa gebratene Kalbsnuss

mit Thunfisch-Limettencreme,
Rucola und Kirschkapern

***

Spargelcremesuppe

mit Profiteroles

***

Schafskäsenockerln

im Bärlauchschaum, mit Schmelztomaten,

Jungspinat und Frischkäse

***

Kross gebratenes Zanderfilet

auf dreierlei Tomaten

und lauwarmen Artischockenherzen

oder

Gebratene Maishendlbrust

auf Zucchini-Polentaroulade

mit Morchelrahmsauce und Schmelztomaten

***

Himbeer-Vanille Tarte

mit selbstgemachtem Buttermilcheis

 

5-gängig € 28,00

3-gängig nach Ihrer Wahl € 22,00

 

 

Für Süßschnäbel

Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel
(auf Wunsch mit Vanillesauce) 		€ 4,20
2 Stück Palatschinken
nach traditioneller Art
(1 Stk. mit Marillen und 1 Stk. mit Preiselbeeren)		 € 4,60
Palatschinken mit Nussfülle
und Schokoladensauce		 € 5,50
Hausgemachter Mohnauflauf
mit Schokoladensauce und Vanilleeis 		€ 5,20
Mousse von Dunkler und Weißer Schokolade
mit frischen Früchten 		€ 6,20
Käseteller
mit Butter und Gebäck (Tilsiter, Rotburger, Edelziege) 		€ 8,90